二零一一年九月七日 晚上六时二十九分9 n& ~2 k% ~# m( h7 Q
报道、摄影：李佩佩1 ~' V0 T# `6 `; _- ^7 i9 {- n
（大山脚7日讯）与传统月饼大相径庭的另类月饼日益增加，厂家们根据市场需求做了相应的调整，对月饼的口味及样式都作了改进，力争在这个传统节日市场上分得一杯羹。当中，水果水晶月饼更是成了今年中秋的新宠，外皮晶莹剔透、内馅满满果肉！
# @$ z- B3 Q K* g2 Ntvb now,tvbnow,bttvb水果月饼是五花八门的月饼中口味最为独特的一种，它巧妙地将甜腻的月饼与水果结合一起，迎合了现代人追求自然绿色食品的时尚需要，因而格外受人欢迎及喜爱。& R; A" L0 X5 o
多年前，水果月饼已广泛在市面上销售，但，这只能算是“水果味”月饼，因为这些月饼多数采用冬瓜作为原料，添加香精及色素制成。只有少部分档次较高的水果月饼，才使用原生的果肉或果汁生产。2 z& e3 j3 h- w- {
然而，大山脚一名美发师陈惠芳（31岁）利用业余时间，创出了纯水果的水晶月饼，有着“健康月饼”的美誉，其多种多样的水果口味更是广受欢迎，特别是女性及儿童。
4 i6 K8 V' t, }4 X0 Uos.tvboxnow.com5年前已制作 去年面子书宣传
0 t) e) |. k$ U' L: ?$ {" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈惠芳受询时表示，5年前已开始制作水果水晶月饼，不过去年才开始在面子书上做宣传销售，一直以来都是家庭式的制作月饼。
: t# L0 f: j- ?' B她披露，在市面上曾经买过水果月饼，但内馅只是一种水果，而她所自创的月饼，内馅包含了7种水果，即是火龙果、水蜜桃、黄梨、苹果、梨子、龙眼及蜜瓜。
/ n9 X. f5 Q, ]# f公仔箱論壇她说，外皮是果冻制成，而她所采用的糖水确实用香草慢熬了一整天，月饼中也不含防腐剂。
) x$ Q9 P+ w+ ~# g* \os.tvboxnow.com“为了让月饼吃起来更有口感，我也加入了蒟蒻，这令小孩更喜欢吃我的月饼。”4 ~. E" Z- M8 J( R4 A
亲手制作而成 已售出逾2000粒
) H8 Y1 w& J( d- z1 T1 y7 {6 los.tvboxnow.com从水果切成小块状到制成水果水晶月饼，每一步骤都是惠芳亲手制作而成，可谓是纯手工的水果水晶月饼。tvb now,tvbnow,bttvb( L# r& l% i/ {* ]* H6 A
惠芳披露，至目前为此已售出了超过2000粒的水晶月饼，且订单也陆续而来。无论如何，这些月饼都是现做现卖，非常新鲜。- g! d+ W" w3 r- p5 b5 @# A) A4 N: a
她说，一盒4粒装的月饼仅售价20令吉，订购5盒还获赠1盒，内馅的口味可自己挑选。
3 E, U) I, j) N( ztvb now,tvbnow,bttvb
; z2 Y3 J8 m& e ]9 A& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a3 z% ^& z: _4 U相关照片
, N1 z8 t! A5 | n& l# R6 ?0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [, y* p' F6 z■ （左）陈惠芳出示其自创的水果水晶月饼及芋头水晶月饼。（上）陈惠芳今年才推出的芋头水晶月饼。（下）表皮透明乳白的水果水晶月饼，可以看到内馅五颜六色的水果，非常诱人。
1 Z; Y8 X% R# A! ^, a( ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h) J8 B; _- C# c6 b1 O
■ 1. 水果水晶月饼主要的内馅，火龙果、水蜜桃、黄梨、苹果、梨子、龙眼、蜜瓜及蒟蒻。2. 惠芳用了大量的香草及一天的时间来熬出香醇的糖水。3. 惠芳把水果切成小块状后，在放入小容器内。4. 接着倒入香草糖水与果冻，再放进冷冻冰柜内冷冻。5. 最后放进月饼模内，再第二次倒入香草糖水与果冻冷冻。 |
發表於 2011-9-8 08:32 AM
| 
