炭 烤 豬 仔 骨
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【材料】： 4 L2 U* z: H% }: C# g
豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個
0 R# d6 l% h6 T+ Itvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克
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【作法】：
' l% ~5 Q; _& g; Y. f5 d. R& P4 v1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。 7 D% P- w, Z0 X+ H
2 w: t0 y. G- @* _公仔箱論壇 os.tvboxnow.com1 ^% N3 Q$ {6 A& r5 X7 I! ~
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! ^ L. N& n- s" t t* _) {2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。
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( l+ X/ L5 U8 k. F: j8 P! d公仔箱論壇3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^ O2 a. H5 i" _
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【其他】： os.tvboxnow.com* r$ P$ _% B% X- R0 |' r7 ]
煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。 |
發表於 2007-10-3 02:37 PM
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發表於 2007-10-13 07:32 AM
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