材料
! f: a0 y1 Z9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
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' [; f2 y) M* r* ?; S9 p7 ^os.tvboxnow.com餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量( f! m' u* T" q# Z5 }4 [& b8 D" Z
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/ {& A6 l: F @& P公仔箱論壇做法' q! }; ]( U3 C" S T
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。os.tvboxnow.com. o. I& E# O* o, ?
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2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。公仔箱論壇) l7 J. I. z" _0 G5 F3 T6 f& X
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。公仔箱論壇) B7 G4 J8 v# z \: x/ d
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* U N, E/ o. i: N9 Hos.tvboxnow.com貼士
* V5 l+ l3 c# F! O% R1 D' A奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I/ E2 {8 G- x
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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