材料：八人份材料
2 \1 `: G/ q1 D: ?$ l: e乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小) 8 i. ?. C) ^3 f7 r
清水 5公升
6 y" { U" u. f/ S, m公仔箱論壇日本乾香菇 六朵
! r% ~) t$ O* `- T6 {/ jtvb now,tvbnow,bttvb冷凍魚頭 一個 公仔箱論壇4 K' B. m; ]9 |8 c* \4 q- ?
薑 一段約2公分, 切片
\: A: M+ I& F- q* a1 W0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞 ! x- x$ q3 ^) M6 }
紹菜一顆& F( R2 L* o" S* h3 Z* o b2 E& k
白蘿蔔 一顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ G9 N( {, @) K: l+ _1 f) n( y
粉絲 三捲 / T5 r, [) b6 A1 P7 _9 N8 b
豆腐 一盒
! H$ C) h" K- z6 I) s( [ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 一盒 tvb now,tvbnow,bttvb D# S+ q& r# u
火鍋豬肉片 一盒 os.tvboxnow.com; o1 S1 p. X2 D* u6 D W
金針菇 二包 A' Q' ?6 |& D% S# V/ p- j( R% i
蠔菇 一包
8 B: K \' w) l生香菇 一碗 os.tvboxnow.com% L) E; l; n9 P
蟹肉丸 半磅 公仔箱論壇, Y0 b2 N6 d8 v) \$ C( x
魚丸 半磅
7 o$ L+ e D8 A- U) i鮮蝦 半磅
1 T7 J, z* F: ytvb now,tvbnow,bttvb生蠔 一磅
( f1 t& R0 u- C% P公仔箱論壇新鮮蛤 半磅 7 u. o$ a8 J2 @5 d2 g
干貝 半磅 7 T' H v# b2 G' [" {1 p" n
白飯 適量
0 \- W n( [" ]/ X) ~4 j作法： - y$ U# b$ A8 _8 \, S0 S# C
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
# z# S1 B) a* ]3 W! C7 }% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將香菇泡軟切塊備用。
# I( y! }& `0 a3 b' V* e* s6 xos.tvboxnow.com3. 粉絲泡軟備用。 . z' x% s; I9 G3 u2 n/ v9 J6 I* c
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
& _- F4 `1 l, M( Y" q/ {os.tvboxnow.com6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。 ' G$ `7 ]3 A) C4 E6 ?- Z; I. w! W, i
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。 ! I. p* t* Y) z
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。 |
發表於 2007-10-2 11:58 AM
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發表於 2007-10-2 02:03 PM
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