豆腐燜茄子（2人份）
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: \: w, [6 j& {# j) h5 G. sos.tvboxnow.com材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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2 B9 l9 w) ]3 K5 J* r/ Fos.tvboxnow.com製備方式：
8 @: a: d# W. N( Y1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。1 n, a! O3 M. j% w3 R7 k0 v* ?0 m
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
i6 u/ q; B% \, k* _* ftvb now,tvbnow,bttvb3.加入蠔油及少許烏醋調味。
2 U; Z$ Y! n, |0 ntvb now,tvbnow,bttvb4.起鍋前加入蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b0 Y, b, b H& K0 @
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P! {+ v! ~& C X公仔箱論壇蛋白質：16.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u% p" N) R n
脂肪：11.2公克
" b. b* E6 m) l% H3 x, ]3 U膳食纖維：5.4公克tvb now,tvbnow,bttvb, }) k9 a5 @. k6 ?' t1 a) s' I
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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