材料
" E+ H3 @) T! |6 a4 X' u% `) E1 m通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙6 u5 Y0 a4 k6 t$ `7 P/ l% j
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做法
1 q: G$ w5 E/ U: k% {! Ctvb now,tvbnow,bttvb1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [2 P& @$ J7 G
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2.子薑切絲，備用。( j6 n0 t/ i4 l' X
4 O) q) _# L) u1 W7 B7 H) m, g; d7 o3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 公仔箱論壇 r) W* D7 _! z
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/ Z9 x# ?- I7 m9 g) t$ z, M2 b貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% }; n$ f: k8 ~ f
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發表於 2011-9-2 06:25 AM
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