外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。
0 q) ?5 E/ a- los.tvboxnow.com
- g% d4 h) a* s6 f; W {7 tos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com5 M# u+ x; ^3 K' b
一、 豆腐切成小塊，放白布中間。
2 @4 k; j& C& H) m6 Q# Q B9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
2 U% l7 c; \/ A9 B" ctvb now,tvbnow,bttvb 1 Y1 O) G5 F: `& p% s% B' q
二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。公仔箱論壇6 K/ Z+ s" C( A
0 y- h/ ~ O7 Los.tvboxnow.com
, W5 A# }" z# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^ B; ?9 S6 J7 r
7 {& [, a* I% {4 n9 R. }. v5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 o# c7 \# z2 c: l2 M
四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。( A) D4 E* j* z0 l& x$ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f3 h. q4 R7 w3 h4 M! y' Q
 os.tvboxnow.com* l O4 O9 Y4 U7 i8 x' p/ j
五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f( \: D r$ T5 R z) A
9 O, I- E8 Q" l) \/ m1 Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 Y1 F/ q9 |' n4 k* S" H# `
六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。; o* O, Z0 V: D$ y
os.tvboxnow.com6 S) z6 G; R5 D2 F
4 O, z- o2 J2 `* p3 C& o0 ytvb now,tvbnow,bttvb七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
| 
