材料4 k& H ?3 b. \& X b; Q
美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙
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* D9 h3 Y$ v+ {6 |醃料2 A$ _! U/ A T3 p# D# z
乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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配菜
R$ |% x" ~* ?* K2 F$ ^tvb now,tvbnow,bttvb椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量tvb now,tvbnow,bttvb& N" _& E9 P$ o# ` p& T! F* v
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做法
+ d& ~* ?/ s4 B- D7 Z9 e1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。: n( G% ^2 I7 T- c' X: c- _' S5 a
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2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。os.tvboxnow.com$ K/ X" R! Q& ?- l
1 Z6 g5 l' U3 b% e. |3 ttvb now,tvbnow,bttvb3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。 公仔箱論壇( c6 u$ U6 f3 E# `
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' x* @0 d2 D6 v( Y公仔箱論壇貼士
6 M) @0 `6 O) t4 W$ s" G9 p( C用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。公仔箱論壇5 J+ G6 M" x; H% F
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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