材料
! S& `3 j/ t& D0 g: S/ ]4 |士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒8 Z) R; ?5 R! W+ j
tvb now,tvbnow,bttvb4 w3 g) t9 Y- Z& U6 r
杏仁軟餅
* i; U4 k2 X7 Nos.tvboxnow.com無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 公仔箱論壇8 @0 @, R' n3 v* j1 b8 X
公仔箱論壇0 B- S9 k+ _4 ^, v
吉士醬
! J7 o7 B0 Z1 g$ c* ftvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
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撻底9 d0 B! W; T5 Z/ ~; j2 B5 V
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許公仔箱論壇; w- h7 R/ A; \; d2 P$ a6 ?, T. s
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4 t% Y C. y" V, M' \4 u3 S* ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
, V7 x' v' i- o/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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E _: j/ w9 _: j! ~公仔箱論壇3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。公仔箱論壇% k7 _" I6 e# x6 K% R- I
0 X5 {) g$ v; Y9 Z: {' K8 e公仔箱論壇4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
0 N+ U' ?. ]; j# y% O2 Z- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N9 d+ ?0 J0 O
5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。# [- M7 m/ M! | z
V+ _5 K/ n# @1 o+ G k公仔箱論壇6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
1 Q0 P% y1 |' X; d. w% otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ~) w" }+ c9 I' k
/ v# ?' q$ a5 j# V貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~0 m$ W1 K/ v! J7 g) u* \* [
烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。- q: `- y8 i2 B4 R
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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