材料tvb now,tvbnow,bttvb I, A! R w F
菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升公仔箱論壇; C9 ]6 v& X5 x/ ^6 ^( i2 Y
) Y4 z$ g. }8 i; z8 S B5 w6 z* P. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
. p3 ]! A/ O# R9 R( z6 I, T. ~& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克
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3 r: _( c5 u% W$ w- N醃料
7 [. |6 M* [9 W3 y鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B7 n1 z( |7 h0 @) Q! F
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其餘0 v [. q; t' I: S7 f" ], f- j
生粉/蟹子/蛋白少許os.tvboxnow.com% u" V f3 [7 w4 ?4 g
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8 z: u4 x) F7 U W; i$ k+ g" a+ }os.tvboxnow.com做法
5 g1 _6 D2 S4 Z5 K% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。- B/ q) ^& h# J9 y2 @
, t. W2 v5 u8 N2 ~/ i8 l2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。公仔箱論壇. J4 x# A* u* T/ I
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4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。
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5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。 os.tvboxnow.com. R3 V) k* w9 ]' z& `3 ]" O) o# M- j
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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