材料os.tvboxnow.com D5 `' w( g8 | o) P) K( J
黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克 公仔箱論壇* K8 x+ F( c. a0 M. h
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k3 a: r; _7 S1 a4 ~, _
蛋白/粟粉各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [# N; X3 f& n6 ?
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1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。
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; D$ R; [$ Z& v9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。
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. y( t* f7 |" M1 K0 \公仔箱論壇3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! Z9 E6 r1 y$ l( p# Y% f8 c; r$ d
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4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。公仔箱論壇* v9 M+ ^' P+ w" h4 ~! V8 h
2 f5 W% n( l$ y7 U9 { {4 o9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。5 B, u7 D' S4 b% p* e
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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