[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# p+ L9 U8 ^1 h
高筋麵粉	145公克 ' }" t0 v2 Z# s6 W0 g- z+ Y
奶油	145公克公仔箱論壇. B9 L2 H( K- a! m8 ^, @
糖粉	101公克tvb now,tvbnow,bttvb) v6 p- @, U$ s/ E
蜂蜜	43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }' N1 o5 j4 r5 Y
乳化劑	4公克tvb now,tvbnow,bttvb5 N& w+ l V; k. W* h& g! x
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb" z: y' A- E4 I
奶水	14公克
全蛋	145公克% S9 S! \+ \|2 [) g5 E$ p: f. j' D( F
田園粉	50公克4 W( ? O! s; {8 d) o" I+ _

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 ^% e$ p/ x8 I" w! X$ I. T

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。tvb now,tvbnow,bttvb) s" |5 i1 u5 z& T! A9 j

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個

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