蔓越莓蜂蜜蛋糕/ R# ]# N1 `7 ^ H/ H
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| [tr] | 【材 料】
% q8 t8 K k! B- N$ h | | 高筋麵粉 | 145公克公仔箱論壇1 X# W$ m+ I9 L i, ~
| | 奶油 | 145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m6 H* Y) H' x6 F0 t: x
| | 糖粉 | 101公克
0 F8 R" W+ o( Y/ i( W1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 蜂蜜 | 43公克
+ E. t7 n) O- x D$ Z' ytvb now,tvbnow,bttvb | | 乳化劑 | 4公克$ s% ?3 e2 ? K
| | 鹽 | 3公克
/ @, L) x; k( K' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 奶水 | 14公克tvb now,tvbnow,bttvb) D3 F3 q+ z5 ~( Q/ A
| | 全蛋 | 145公克tvb now,tvbnow,bttvb C: c7 m! C" o( ]. C+ ] F9 h: R/ D
| | 蔓越莓 | 50公克' f+ @' n. [* ^$ |/ g
| | 蘭姆酒 | 適量
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| 【做 法】 | 1.將模型抹上一層白油備用。os.tvboxnow.com& Z- R- I5 k" z$ r$ n% K+ P v, { i
| 2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
3 W& T8 o7 P. Mtvb now,tvbnow,bttvb | 3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 s; t, P% M; W, |8 s
| 4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。$ X6 d; e& q; |
| 5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 C8 [' F8 `, A
| | 6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：菊花模20個 |
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發表於 2007-9-29 06:35 PM
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