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荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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* y& I# w* G0 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料, s7 Y$ Y+ F- p7 p8 S
鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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9 j+ S' u l/ Zos.tvboxnow.com1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z2 b- v1 h9 A4 W. G- l4 H# [
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2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。* |4 o: e; H8 @% C4 t
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N( T) ^; A$ z/ G# A7 z
t2 D, u7 N* H: wos.tvboxnow.com4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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