南瓜醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ G' q# ?! K7 Y8 |. @" q! a% ^5 J
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {; r3 C1 x; |/ b3 X
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。os.tvboxnow.com9 w' y9 W+ A0 i0 [8 k
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可- j& f2 B# S3 u) w/ ?1 V* E: o
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樹子辣醬tvb now,tvbnow,bttvb: f) C- W' }! Y t1 U4 b! L9 K
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
' ^6 j- N, k6 U2 G3 |公仔箱論壇作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
: S$ {: e7 V- v) Z) U7 V 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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9 U; ?5 x) U, p公仔箱論壇薄荷醬
5 [2 j! r% `4 P# k材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
% B- w7 E/ b- {: X. y+ e4 E) Jtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
- P' \2 V& Q( u$ [; c2 Xos.tvboxnow.com 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p* l! @0 J* Y
. p( y- Y- Q0 k( c. c, R" \os.tvboxnow.com豆乳泥辣醬5 s3 G7 E( p3 O
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
' D, d, r) d# x" K4 B; V* Q# o! }作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
5 `$ z. B8 W4 s S2 W9 E2 M+ u 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
5 M* s) [6 Q: Xos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i, g0 j$ ]9 j! R& `: w! W% P$ i. ~
昆布醬
% z5 F2 v) q( V! jtvb now,tvbnow,bttvb材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
; y/ h3 z* E* B( B( ]; x: ios.tvboxnow.com作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
7 a2 H- ^( W- s 沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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- f- v# i5 }8 L1 ?# _蒸魚梅子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& d- Z) ?, O0 h( W7 ^
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
" ?. u7 u. |) }+ N; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
; @, t! V, H3 F: Ltvb now,tvbnow,bttvb 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
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/ }: C% `' \3 I ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇醬
8 G" G- N) I/ p) ?/ X( M; m9 eos.tvboxnow.com材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)公仔箱論壇9 m/ @; r. [. S/ A O! Q
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
. _0 C& b$ s3 {/ O: R# D 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
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. `. V) Q" d- q6 P( `: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨醬
+ t. B* `; g4 A( C. K# x! W5 ^5 H& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙 j, ]* P+ s) j
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
/ H4 p) R" U) Q. Y公仔箱論壇 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
5 C5 H/ p8 \2 Z4 ^3 _公仔箱論壇
$ d e1 I0 C2 r+ A' B# A) n8 w8 {公仔箱論壇鵝肉扁沾醬
8 F" e, F. M0 ?5 P, j9 l公仔箱論壇材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
: F, k$ Z7 [4 X" z: Z& m+ F' \( b公仔箱論壇作法 將所有的材料調勻煮開即可。( _! _! Y: Y( |, d, u0 @ |5 o
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。公仔箱論壇3 |/ y: F# z% Y9 V& b% M1 s6 S
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炸雞塊酸辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V+ v Y& `; w p) S* P5 o
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb% w( u- J$ {0 h. }
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。1 [4 }& a2 c& {) P
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
3 @. `" |: H4 s) X% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g& c' ~( o' l2 H6 U) Q
關東煮沾醬
6 ?6 T8 \8 f7 {6 nos.tvboxnow.com材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
' I4 [( e3 e: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
2 O4 z% D& k' T作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。9 d* j- d! [7 C- h- x4 `/ }
甜不辣、油炸物沾醬用。
5 w8 Z. H2 @9 E2 O/ m. |$ J3 i9 m: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g" O4 h d0 i5 z5 V! @1 Q3 F O$ W' E
糖醋醬& a" u/ _, ^5 @) q
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
7 g. F1 m" x$ L+ U9 m/ a3 e& C4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
, f$ }7 {' F) [7 t+ S7 ? 糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i# T6 M6 _; c9 e G- _4 \( O# A! l
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清蒸螃蟹沙蝦沾醬tvb now,tvbnow,bttvb+ A c9 S' V; ^2 b+ T5 f
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
. I q- m& s8 z* g; }5 Jtvb now,tvbnow,bttvb作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。公仔箱論壇. w* g$ F% q4 E1 {2 u
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬# W' z5 H% q5 j; @+ Z7 g0 E
公仔箱論壇 D% m* P& C9 F# Z2 [! I. ^
桂花醬& {9 y/ y: C- u7 \( S7 \4 s- s: k
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
7 J+ j, t, |% A# B4 z作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
* A+ p$ k1 h0 Etvb now,tvbnow,bttvb 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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& u; i' M2 ^5 B1 C% Jos.tvboxnow.com日式照燒醬
$ l! S; H& K! H2 Z6 H6 ntvb now,tvbnow,bttvb材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
6 U# R3 l3 s) d2 p5 ios.tvboxnow.com作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。1 W, x9 E3 z3 d4 \! J7 e: \$ ?; r
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
" R) l& R6 N- z# B6 m) n0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {1 \8 V n8 i+ T' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桑椹醋醬tvb now,tvbnow,bttvb i5 i5 n0 f+ v+ B6 X
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙7 P1 K5 \5 Y: x3 o8 h0 O7 f, k9 V2 }
作法 與所有材料拌勻即可使用。os.tvboxnow.com) A9 c+ u* h" {5 ^+ L
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
2 Q' p. m* k* ^% Z* zos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb4 x- q& C3 M/ A# v a( q* }
炸花枝沾醬
# B0 C+ g; C4 y. B* [. Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: c" p* T/ [1 p$ d( O! {& _
作法 把所有材料混合調勻即可。os.tvboxnow.com" L9 l& ~0 ?5 j$ |
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬公仔箱論壇, c; H# W5 U- m7 D) K, S. n8 k' [7 i
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tvb now,tvbnow,bttvb8 S, a! G& C7 C- |* A0 l2 W2 w3 m4 C
蠔油乾麵醬
6 F' M% |) V" b& a1 f8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
9 N1 l: |1 p5 X; D. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。) |3 M1 f t$ e9 w
用於拌乾麵或水煮青菜。
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叉燒烤肉醬0 {2 S8 }" X2 J7 z3 V# A* d0 b
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
" j6 e+ y5 c0 N" T* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ S! t& L _! y- d' h3 f/ r
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M# [' K, D+ b, w9 r( X& M3 M
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南洋風味烤肉醬os.tvboxnow.com- i( w- J. R6 t+ Q* T
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
4 f- A" e+ Z" [1 p6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t) y& t2 h" @, d& ~+ q- X
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羊肉爐沾醬
a u" |# K( O; G% ?5 n! [材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
* _- k4 {9 l; T" Htvb now,tvbnow,bttvb作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
& V: v3 P) H; {" j) F2 zos.tvboxnow.com 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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3 g1 Z: r: f( l$ b: F/ ^. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式酸醋醬os.tvboxnow.com! ? Q& j4 d/ Q' e( |
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
8 \8 i. t: Q( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
9 X; t- c; H& J公仔箱論壇 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。" f3 z$ a2 X2 Z' {
' r9 R% q; j: M7 o# o6 C0 M貝類海鮮沾醬公仔箱論壇; e5 v4 B+ |% J
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許, D* c; _! n( o! g' e8 p
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~6 J- M8 r, F4 q6 R
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
% j) L1 ~; S2 s公仔箱論壇作法 將所有材料混合調勻即可使用。
6 u6 k( T; R, B$ D' G3 X6 j/ J' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `6 M" \ P5 v* B" O; B
. P* x0 @$ a# [/ Q% J2 }0 ?1 D' v0 i紅油抄手醬
& f! @# y- c3 L ?* {材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)5 V% h0 M# I9 d5 W3 h9 T7 o
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！1 M7 X$ k7 n& p& b0 t' t& z
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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2 `/ F8 i2 }5 ~, y: c1 ~os.tvboxnow.com四川涼麵醬
4 [8 S v$ d5 j! [) I( ?材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙. y3 G# H2 k, H4 k" b7 l) _
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可. T9 [6 u1 Z$ y- `/ i* [
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tvb now,tvbnow,bttvb6 y* T7 {' z5 K7 ^
肉圓、碗粿沾醬
. y7 f, W4 n9 P) {5 t材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
e% k9 }% t6 d: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。os.tvboxnow.com R* m8 Q, { X
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。, W& L* o8 }5 E& C* E8 n( }
os.tvboxnow.com. U$ J- f T6 u7 m6 l# ^% ?
tvb now,tvbnow,bttvb- f4 x( g `. m( ~5 p0 p+ l, {
京醬牛肉炒醬
: I3 }1 ~ R. h) Xtvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
$ x0 t( _' h7 [作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
+ }; I1 }: I* f% [ 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可tvb now,tvbnow,bttvb g" v6 q3 c& b, E0 `2 V
公仔箱論壇" ?& y3 J3 e4 Q1 j7 @- x
: b4 l0 `$ U: w5 l5 \0 @1 xtvb now,tvbnow,bttvb紅酒磨菇醬: u$ _, p" l0 S2 m
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
( f; B8 W' r5 dtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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2 |- P; M0 C: ]9 G8 ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q! J( T" n' Y" t2 [, @
韓式燒烤醃肉汁
# y/ T5 Y( S' g& f7 _5 S; V1 Q材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎" e7 {6 c. `4 F; ~$ S4 j
作法 把所有材料混合均勻即可。
: U& s+ R6 V5 s& |) A: \tvb now,tvbnow,bttvb 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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