巧克力豆餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 W# i5 ]( E* u3 J' |
約做12片
9 m A/ p( U. ~2 W3 h# [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 [. ` s& b$ l+ B) E4 i, s+ S
材料:
, R0 M; K1 K6 O. q, Nos.tvboxnow.com低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,公仔箱論壇& X3 d: N$ V0 T
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
$ ^% f$ u+ h% t' \0 h) ^os.tvboxnow.com水滴形巧克力豆(註1)100g,
# y; J; ^" ?5 a8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B# j. P6 Q- W* ]7 G1 `
事前準備工作:公仔箱論壇% b) J: E% e3 ^( [3 s# y. o
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)2 t% S! J; a5 ^: `5 H( u
2.低筋麵粉用濾網過篩tvb now,tvbnow,bttvb( J' s- Z( k8 ]$ V
3.細砂糖+黑糖混合均勻
2 e3 E6 ]! G% d$ ~' Vtvb now,tvbnow,bttvb
0 Y7 _) e% ?6 @) c5 k0 H9 L$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:" e8 ? f- _ Y$ f+ S. F A! Y2 Y+ \
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態; s5 ~* f( y& `# q6 c# c
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
V$ A! @. S1 ~9 V公仔箱論壇 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)os.tvboxnow.com$ m; Z7 [. i, e$ \; ~1 @& m
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
, h- s9 k3 j( v- X2 T7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻os.tvboxnow.com$ K! e C' X. B' `
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)tvb now,tvbnow,bttvb5 K8 c+ b4 @+ U- W
5.最後將巧克力豆加入混合均勻5 L4 A# W2 k/ S6 y1 N
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
# G9 z$ U$ D/ @4 {: N% \5 E$ _os.tvboxnow.com ,間隔整齊的放入烤盤中
4 q r+ b% M$ u# b4 U7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
5 i# O& k7 c+ t公仔箱論壇8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2); v! I# |- @+ B$ O" s
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
H; r% d8 X' u10.完全放涼放密封罐
i/ a6 k5 Y7 ^公仔箱論壇
7 U' x. E1 H8 B* w* X8 P' ktvb now,tvbnow,bttvb註1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" G! w) A$ H' ~3 C9 ^- B, D8 D
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cmtvb now,tvbnow,bttvb7 O1 ~ l1 K% t+ o L3 U" V7 G2 f
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧os.tvboxnow.com: w2 n4 v k& X2 C
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.tvb now,tvbnow,bttvb M$ w( S1 R5 m' j6 B: Y
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
% h9 i' a. N0 r% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
7 [# I4 f0 I; d% |" a, Jtvb now,tvbnow,bttvb註2
2 r3 O5 M* S1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,tvb now,tvbnow,bttvb& U. w0 e& k( x9 Z3 c- n8 X& V) J" W0 k
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
4 p P& C2 H% o- L5 p公仔箱論壇! ?, S5 T" B* J# b) H! c
================。。。。。。。。。。。==================tvb now,tvbnow,bttvb; W4 z- X9 N7 g) V @ c6 l' E2 u
2 B) q2 |. T* W6 h# n8 W$ ]- ttvb now,tvbnow,bttvb我的材料:+ [+ n8 j( B# m' @! ^0 u& B& j
9 y0 h3 N+ W- H; ~: q- e公仔箱論壇 / `3 l, C3 J, M1 E( }/ x8 c. Y
! j- v ?4 z8 g+ a* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的Baby:- w+ X2 X9 i! f2 H' I# ]# Q
% r; H& A! ]5 B4 h- ptvb now,tvbnow,bttvb（还没进烤箱前。。。）
K: F( k- e) P- B" v1 r# t' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& \6 ~- Q3 E# e; q; I/ E1 E
os.tvboxnow.com. ~! B8 I! Z0 P' f1 A+ G3 Q6 z
烤好的美式巧克力豆饼干
0 z' r( {" N# w
9 K' a6 f* O8 o+ w5 {* Y$ i |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 