荔枝球塔公仔箱論壇, d0 U( p9 g! Z+ L+ @
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| [tr] | 【材 料】os.tvboxnow.com0 q$ u" u, x/ ^8 T. C
| | 荔枝果泥 | 133公克6 i) l, F% c8 k
| | 細砂糖 | 67公克/ Y8 S& g6 | Q" f" r- N0 T3 o
| | 吉利丁片 | 7公克
4 K" e: A) V' A$ t& I! x* J; ^公仔箱論壇 | | 白蘭地酒 | 13公克公仔箱論壇3 h' S2 a D( P! I4 J
| | 動物性鮮奶油 | 180公克8 ^/ K3 r) w6 s* H% a
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| 【做 法】 | | 1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。 |
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發表於 2007-9-28 01:45 PM
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