美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]公仔箱論壇3 H' c. ^0 L4 F7 w5 Z1 Q) h
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1 _1 ]% b& h6 E: c, z/ ~# k, J2 Y【材料】：
3 I2 f# Y( N6 F1 o$ f# `. cos.tvboxnow.com材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)公仔箱論壇# r6 c" z5 {! L+ t. Y6 j
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb! Z, ?& q- k- j
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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【作法】：
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( I9 ^. W L0 X/ N* C2 ~1 H" a- ^7 Eos.tvboxnow.com1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb* h, f& t( w) t# W7 ~' m
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$ Y$ T+ z4 n, Y) C# u9 I2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
0 o$ E6 p9 p3 p E7 A: q( e2 J8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; j& P" F& B$ \- T
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. U6 T/ s5 o/ _5 \- M) i5 y
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0 [7 `2 I, j& M: f6 }6 U( y' \4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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3 P; V! I* N _# B- S, z# ~7 vos.tvboxnow.com5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。1 U" q- n5 X$ U, P3 j
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。tvb now,tvbnow,bttvb4 F3 N( @' D+ o. { f. M0 S
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
4 Z+ N3 w+ O* C4 p5 L4 s3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。tvb now,tvbnow,bttvb- Q# r3 X9 t9 [8 v3 J3 N5 K
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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