OREO 芝士蛋糕
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4 a5 v( y) h- c' N) f/ [& \; I底层材料 ：
, z, \6 I( w! Q4 c Q7 atvb now,tvbnow,bttvb240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）os.tvboxnow.com8 ?3 P; l, r a
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 k; E) G) j3 ^
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馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） os.tvboxnow.com+ X; U! b5 T/ M% ~* s( o- d4 E' G
2 粒 A 蛋黄
6 |: ~% K/ {7 N' ^tvb now,tvbnow,bttvb160毫升 鲜奶
# u* ]* B$ |* q公仔箱論壇120 克 幼糖
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馅料 B ：隔水煮至溶
# \! d% N6 u# x+ \0 N/ L( J# I& Uos.tvboxnow.com2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )
8 Y3 g0 }5 @/ z; K4 o' t% o E6汤匙 温水
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馅料 C ： 打发0 p% H, o# p; f2 f" n/ D
250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )tvb now,tvbnow,bttvb& @9 T2 l3 l7 S" ]: J1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p& w8 W. g2 @7 c
馅料 D ： 打至幼滑tvb now,tvbnow,bttvb7 d/ ?0 p8 l) `
250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
8 j n% Q8 H7 `% D/ t公仔箱論壇1/2 汤匙 柠檬汁
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做法：
& ~9 |- G7 Q( O4 H. V0 X4 [tvb now,tvbnow,bttvb1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。
3 |$ k6 Q( u4 b ^6 Z2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。
% Q% m" k7 x7 W! {tvb now,tvbnow,bttvb3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。 4 z3 c m6 X7 V2 h! l! f+ n6 h
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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鲜奶
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- i' K3 B& L3 l4 g3 { 动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油tvb now,tvbnow,bttvb* ?5 B3 \" m% ?- P- b6 ^/ V
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9 D5 [2 C4 x, L( J1 z3 C+ z& @tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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