材料
c+ E+ E7 H2 J9 ^# `4 e公仔箱論壇酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻os.tvboxnow.com( Q! A7 X) J) ]! Y/ n# m
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湯料
# W2 o! p) q/ v9 R$ B水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙; E, ^8 J1 w s l' |
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做法, |% j* e9 E9 T Q' f
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。公仔箱論壇- X! f, Q4 H- _3 C5 p8 j
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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. ]$ ]4 W" @* l: G3 R; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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/ ] O2 x! a* z' J9 m公仔箱論壇4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。os.tvboxnow.com; y/ @+ @7 u; U# ~
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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