材料
7 E3 k( q9 @$ V2 ?5 u: O1 {tvb now,tvbnow,bttvb番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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醃料
" w- K; g- J, d1 L: j# q" O7 l生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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$ I1 c6 v( o. t' R3 V* v6 u8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 V# m/ f9 R5 }/ w: _1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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& l' T' T2 o4 I" ]. z9 b: wtvb now,tvbnow,bttvb2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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* Z( r; n j9 V0 S: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。. m) f; O# ? [
3 F: k6 q. f ytvb now,tvbnow,bttvb4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。公仔箱論壇! O* h: i/ e! v9 t) r+ O
- t6 g# W; E- t! {/ otvb now,tvbnow,bttvb5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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% A% ? w4 S; Z) ]os.tvboxnow.com貼士6 }/ s2 S+ J- K f$ x
白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。" b) i2 b% [) C' L; a. v6 z
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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