材料
3 X9 T* q2 q. x+ ?tvb now,tvbnow,bttvb花蝦（ 3両） 2隻
3 x6 _' o" |2 C( q2 K' {" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F+ s& H& B+ z5 D7 w1 Dtvb now,tvbnow,bttvb蝦頭配料
& \- p0 n, d, z! ?2 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, @ x0 L4 a5 k+ \4 u7 H% V
: J& A4 q8 d) I! c6 M1 W公仔箱論壇蝦球配料os.tvboxnow.com1 p& k% h! _7 P/ Z
鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙
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做法
6 v/ W% h9 f( j$ }2 b4 w4 fos.tvboxnow.com1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
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2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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" {" h* o* y+ c2 {1 k) ?# o4 mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
8 a! R7 }4 z9 |$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|* w! ~0 s7 \6 M; T- e3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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( p3 [; ^$ ]1 F6 p8 P2 s; G1 b; a5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 公仔箱論壇3 b! F% J, G% y0 D
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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