材料
a- G( g4 b1 L" m2 J$ Yos.tvboxnow.com龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙
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做法, C0 m1 k* T7 s" `( `1 f! G
1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。
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2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。
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3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。4 s9 s8 T, a8 a3 i
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貼士
( ^# o% P& P/ l( W; u& y+ _# `7 Dos.tvboxnow.com龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。os.tvboxnow.com2 I2 S6 b9 c- E# F. ?
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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