材料： 2 w) ^* n. v& G- c. D
鮮魚 ... 1條(900公克) ) G4 [1 L v6 ~
青豆仁 ... 10公克
$ G2 ^$ {# d. r) M3 x太白粉 ... 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 w! B/ b) t. V% Q* O0 a
調味料_A tvb now,tvbnow,bttvb5 x4 P2 y7 P5 Y7 j
鹽 ... 1/4小匙
6 \8 n" J' H! A2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個
9 \5 _ E6 Q7 Yos.tvboxnow.com酒 ... 1/2小匙
0 s+ r3 Z: w4 @太白粉 ... 1大匙 os.tvboxnow.com* d1 S+ w. m3 S
調味料_B
0 @2 a" _: h- F8 K8 P* Q番茄醬 ... 2大匙 * K' A4 G5 m5 Q9 N: T) N
糖 ... 1小匙 公仔箱論壇% G( w+ m2 s# ?6 \0 Y$ e; d
醋 ... 1小匙
$ E: V5 ]# [1 }: Y% y9 I3 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙
4 B% B1 d6 b& r, w7 Y水 ... 1大匙
4 f& k7 K! ?) N8 \7 v Ros.tvboxnow.com太白粉水 ... １1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i/ P2 `: D' P. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; @5 [- m3 [% K
做法：
: i6 L; S# U8 ?# L1 P1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 ' E f1 ~5 n/ S/ I% i9 {
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
( o; n1 P- _1 [: f& Q* H5 m公仔箱論壇3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 ! u9 {( \: _# ^
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。 . K( A' l! M. b) w* s4 A2 `5 k
5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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