材料
/ {& |; t/ g4 x# t3 b3 W) `叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻
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調味料
6 y& a, \+ ] `' X$ O Z% A, i8 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量公仔箱論壇0 f) I: X* Q/ J% d
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0 }/ y# k7 D1 `. j( O6 ^1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com/ J) ?9 u& o1 C
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。
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2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。 os.tvboxnow.com0 {- L6 p7 W' h$ M% p& m
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想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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