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柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量tvb now,tvbnow,bttvb6 o' K) K, Z+ o- k0 E% J" i5 V
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醃料
# j$ N4 p' W3 C3 r+ V `5 p6 j- Yos.tvboxnow.com砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
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, @. n- X. d4 [" }/ j+ E' V公仔箱論壇做法, k) `& S- }9 c1 q6 I
1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 E/ K" Z1 }5 g2 [4 f! {- z
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2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* u3 D4 Q0 ?# i8 v+ n+ t
8 D" l( a" j& ^% N3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。 公仔箱論壇2 b4 v. V! M. E
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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發表於 2011-8-14 02:12 AM
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