材 料 : 10 隻蛋白
9 V- u% n$ E" ~/ \0 d, bos.tvboxnow.com 1 個蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 G, o6 f# h0 T* |% Z7 X
2 粒瑤柱tvb now,tvbnow,bttvb$ k4 p0 Q5 r3 V6 e, A; I
1/2 罐罐頭蟹肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [9 w" B0 |+ L) Q1 ~+ d( r8 @5 C
油適量
4 B/ }. H- Y- a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \) p5 W! m" \% t
調味料 : 2 湯匙水
# M$ F$ q( j, o" S7 F ttvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙糖
4 c: ?7 c- O/ ?* s' B/ Y% O; t: V/ [os.tvboxnow.com 1 茶匙鹽os.tvboxnow.com2 `4 b! t' v# Y- r
1 茶匙紹酒
, Z* G+ l: F; M" [: ` 1 茶匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb. E) C# ]8 |0 U9 y( v
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
7 p# Y8 ]! {' I/ v1 p8 H# v$ x公仔箱論壇 醃。
0 A H/ i( M/ I3 _8 aos.tvboxnow.com (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
: I" O5 t- S+ S! } 分鐘。
; z4 l$ ?* q0 `( ?6 r+ M1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。* {) s8 F# o; `* [
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，6 H) W4 d; I- `& L6 x
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。( e, K& x, b k# I8 q; g( g% Q
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，公仔箱論壇: P6 |: i! x' q- r4 A! m; P) }7 b/ X
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
R% U I+ L. X& N+ ~3 rtvb now,tvbnow,bttvb 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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