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雞 紹酒 350毫升
$ C9 x* E; C" y* Qtvb now,tvbnow,bttvb魚露 2湯匙 鹽 少許
e& Q5 I4 h. N8 [! g6 Y3 l2 p% N做法：
1 {. Q' A! S; b1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用公仔箱論壇! i- n) O3 H/ k. \. t# \
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
! f% q" B4 ?6 x公仔箱論壇3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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