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雞 紹酒 350毫升
3 u1 W' O( f, M* S魚露 2湯匙 鹽 少許
; X5 O/ b; w# F! ^4 M4 \4 {$ ^公仔箱論壇做法：
+ A6 c# K, {. H P& {- ios.tvboxnow.com1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用8 M" K s C/ H# d
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
! @, q: R# o* Z# R$ c3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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