材料
J! C2 t4 H1 L$ K! v* c1 G; Q2 S9 Qos.tvboxnow.com白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb& `9 \: x- x1 Q/ y# {4 b9 W6 ^
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調味料公仔箱論壇 [6 J6 u9 W: y& b" b3 e$ q: t4 A0 t
蠔油/老抽各少許
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1 i, A. ~* |$ l醃料
! Y4 z5 t. J1 H* xos.tvboxnow.com生抽 1茶匙、粟粉少許
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做法
~9 E* q. x4 q/ [2 _tvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f3 ~, {: X9 L9 {6 F. O
' }4 ]+ \6 @+ Q; y9 R# t5 o; cos.tvboxnow.com2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。公仔箱論壇" \# {, N/ Z0 Z- Q8 v
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。5 q) h$ G V( y8 q9 ?
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。os.tvboxnow.com% Y% b- }- x6 f$ y+ ?6 w4 [7 Z8 [
: N4 F/ C" _, t; v# ?+ l* _3 o3 z公仔箱論壇5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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