材料
: f! b* l% \8 j! B' b( }白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb9 P) r* r$ m0 J
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調味料
& d% D2 S* m' g6 q0 x. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/老抽各少許
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: @) u" ^6 H0 \7 Wos.tvboxnow.com醃料+ I* U: N0 @: U+ v# w* N
生抽 1茶匙、粟粉少許
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0 k! A# \* Z5 z0 g) X0 a0 X. b% `tvb now,tvbnow,bttvb做法
( g' r7 S0 p, ?8 h% d. C' E# Z公仔箱論壇1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。/ X9 L) z7 S4 A$ x
" b, c% [/ h* \: x$ l* q# M {: w2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。5 _6 v" a( R; Y1 A
3 s/ c6 J1 l* e% {: v& _6 A4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。1 J8 j% P5 w. J& D. c
8 P, W# O0 }: ^5 a9 C: @+ O4 Qos.tvboxnow.com5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。os.tvboxnow.com9 P9 a+ _' a$ k! m
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貼士
" s& m# j: X4 ~os.tvboxnow.com煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 tvb now,tvbnow,bttvb, G$ S& [6 B1 d6 ^0 t% _& `; N
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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