材料
1 e$ j+ _' E2 Ros.tvboxnow.com肉蟹 1斤、黑胡椒碎 1茶匙、牛油 14克、雞粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、清雞湯 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G9 C! x1 ^$ J4 K3 G$ J" }
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做法
2 B8 v" S1 P6 F) y* ]( h, H% p公仔箱論壇1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。
9 S( d+ d* S9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ r5 I. t. U9 r3 o3 s! n/ R
2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q) k# D8 Z1 e+ [( O) u( c/ ]* E' M4 u
; E4 v; |' J& e `# b# ]' O/ r8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。/ r; p2 h& c+ t% B
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6 H4 b: Z7 V7 K' e5 V2 q7 k, U- ]" ntvb now,tvbnow,bttvb焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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