材料os.tvboxnow.com u$ b) R" x, _" W4 Z4 ] e* \: M
鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量
# L' z @* x9 r2 A/ Utvb now,tvbnow,bttvb; U7 P) \) V( U# L0 s
果醬公仔箱論壇% D; I% K/ j1 l$ C3 ~: Y
加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克
! p0 {& C. H7 @; I2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j/ D; u* J N3 f* b9 F7 T6 bos.tvboxnow.com雞胸調味料
- @% m2 F0 U5 u: r0 I/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙
( Z; T9 b! H5 t. v5 \ r3 f
o8 b! e% p" z1 e" \4 m( t) z雞槌調味料
+ U8 H9 y. C; u. t. K' A! M' R5 O公仔箱論壇糖/鹽各 1/2茶匙4 u) H) \. D2 A b$ w H; {( q9 w
* T/ A( }8 w1 C& m( B; ctvb now,tvbnow,bttvb& P4 t; M) i; p6 Y4 A1 J$ S
做法
/ U4 [4 f& |; z! s: _8 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。
1 N! f8 T3 H! k0 Atvb now,tvbnow,bttvb
3 D+ n C! `; x; w3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。
, Y% R/ J7 T2 y1 H' K5 xos.tvboxnow.com
. C3 j, M0 Q) H3 T9 ~3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。os.tvboxnow.com/ ]* c) N8 o I% [
4 V( V" k1 ^* p0 Y5 p. p( G4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。公仔箱論壇) a/ J' O! ]' J) E0 j
& M, B- ^) ~3 ~! e S x4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。
9 t) L" e- ^0 Mos.tvboxnow.com: O/ R8 V1 l! x" D
6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。 os.tvboxnow.com3 `+ r% H I8 Z! r2 [0 L0 _
|
發表於 2011-7-28 06:18 AM
| 