材料. m& P) A& H8 J$ P
雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗, E+ z7 u6 x, t6 w/ W d9 p
公仔箱論壇' P p p) I# t( T
( B$ r% ]. w5 C% e* N
做法公仔箱論壇; A; T; L. `3 Y( F8 C4 [9 U& t
1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。
8 a. e9 k2 ~- I5 e! h% mos.tvboxnow.com
4 e# Q2 Q+ E8 ~6 Q- ]0 z. u* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
7 p: X) v( y* D/ o8 K ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# P) f+ G' ]1 I0 S7 H) ]
3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。
0 Q, M, ^- c: F9 g, R. Vtvb now,tvbnow,bttvb
. @& Z0 O G% x/ F- ~4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
; }% ?7 f# C8 x公仔箱論壇9 Z' b0 M! v- |+ \ b) G
; n3 { G; m) z/ r4 K7 m
貼士
* U' i- I7 ?' B. u煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。公仔箱論壇* r* E: a' {1 O8 w6 h
|
發表於 2011-7-27 06:19 AM
| 