材料
7 o( m- N. }- H! l" Z0 z* O: h5 fos.tvboxnow.com蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片0 i8 z3 G: {( H0 P9 [
* k6 G1 Q9 `3 ]- ftvb now,tvbnow,bttvb醋汁
4 p; I/ T. w7 ?$ {os.tvboxnow.com白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙5 U+ N8 ^$ \ j1 E
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調味料
9 b! S9 q) [; N: f( R3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙9 ]- S, J8 j# X$ T! A$ c- ]& _
. u% t! N5 l' T) \+ t, S/ W$ y/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。tvb now,tvbnow,bttvb6 q5 w/ j0 q& x
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。0 b3 b9 C3 M z$ x. J5 k6 ~+ _
9 d/ c6 w* z$ O, e# v% |tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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9 [' ~7 j( C) d& i& A8 O公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; L; j" u. E7 ^: q0 @3 g, `
3 K3 V+ S- c* @1 t6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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