材料7 r- @+ k |4 z/ c% I! I' K
烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙
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做法
) u- e# G; k/ v' ]/ x) C. ytvb now,tvbnow,bttvb1.青檸開半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e3 w) ~4 ?) S8 m# b4 W( j
- @1 }! K9 X; M7 M9 ^" f2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。os.tvboxnow.com9 t, }$ h( e. `* q
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4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。os.tvboxnow.com1 `% _. M; l! j/ t% P" @
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魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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