材料公仔箱論壇% f/ P. h) @' G7 v% m& {# T
角螺 5隻、洋葱碎/乾葱茸/蒜茸各 1茶匙、白蘑菇 8隻、忌廉芝士 4湯匙、三色椒粒 1/2茶匙、豬肉碎 100克、鹽/奧勒岡/黑胡椒碎各少許、牛油 1湯匙、麪包糠/麪粉/蛋漿各適量、白酒 50毫升
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做法
9 D3 M7 x1 t3 E l8 L( {: O1.煲滾水下鹽，下角螺烚 10分鐘，取螺肉去內臟，螺肉切幼粒。- b+ E% g1 U4 j
# t4 O# z* I h( E8 {- ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，下蒜茸、洋葱碎、乾葱茸炒香，加入豬肉碎炒熟，加牛油、螺肉碎、三色椒粒、黑胡椒碎，灒白酒，下奧勒岡炒勻盛起攤凉。7 i" ]; Y3 O1 |' G, z0 y# u
* y8 R/ N4 S. e/ _4 dtvb now,tvbnow,bttvb3.白蘑菇去椗，塗上忌廉芝士，再釀入適量的（ 2），順序蘸上麪粉、蛋漿和麪包糠。
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4.燒熱油至 150℃，放入釀蘑菇以中火炸至表面金黃即成。
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發表於 2011-7-19 06:21 AM
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