世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
. I7 l$ o- `, |os.tvboxnow.com畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，os.tvboxnow.com! C# _- ?9 B ?5 v& b; z
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？os.tvboxnow.com& \" y1 V/ V$ |! M
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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● 1 金針菜tvb now,tvbnow,bttvb" L/ w6 P3 |7 e0 a( U7 z+ O
# f: r* I8 B* L) |3 R& btvb now,tvbnow,bttvb先泡兩小時煮熟進食。
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
I! L% D3 A) B/ h. ?- ?os.tvboxnow.com故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
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1 I, Z, Z9 c' ]! |: A( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，公仔箱論壇4 x# Y' R- ^! K. ~
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。os.tvboxnow.com( b _" y" g& L& L
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● 2 茄子公仔箱論壇4 X9 G% H% {1 m8 G% K, P( W
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經期及脾胃虛寒者別吃。/ U9 {+ O1 W8 m+ q
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。os.tvboxnow.com0 V3 ~, j% |* ^2 `
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。os.tvboxnow.com# K; c; O4 z7 b/ K1 s& Z
# j$ A W( R( P2 w! B) ~& U6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 3 芋頭os.tvboxnow.com' M$ C+ {+ g9 i1 V/ H2 h
0 q4 k2 j$ x2 g$ K$ l+ p( c9 a0 `; A公仔箱論壇有痰、過敏體質者不宜。
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8 L) C- p3 N( \+ Pos.tvboxnow.com芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。os.tvboxnow.com( W" E" n9 d5 [
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但過敏體質者最好少吃。
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7 e6 M6 D$ i- ?' ?公仔箱論壇● 4 韭菜tvb now,tvbnow,bttvb v& o) @, F0 S
8 M9 B2 W d7 k$ i0 m) o/ q# X5 q性溫熱 酒後不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N R* l; ^0 y) r: s1 [
# J4 R+ {( k# s) G7 W韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g+ E0 ~" H# b. u4 n. b" i
4 z9 p6 d% x: U5 B8 U4 @公仔箱論壇患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。os.tvboxnow.com J. q8 x# z/ {* W F; U: }
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。tvb now,tvbnow,bttvb1 q8 a b' B/ f
5 b# H7 z6 r9 a" K; v) v6 r9 aos.tvboxnow.com● 5 菠菜
+ m3 \) ?+ Q! O3 |0 k6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?% t6 x' C- H0 N, ]避免與高鈣食物同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J6 U" I- G- ]& D2 U
7 n3 o. e0 C) \% T, O% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，4 T( e9 W7 \2 @& o) G1 m1 t: C6 B2 q+ J/ _
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
* R* `: B5 _6 X7 ltvb now,tvbnow,bttvb不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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0 B2 L$ O0 |7 z3 G4 E9 j6 j8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 6 白蘿蔔
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慢性胃炎等患者要避食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M# P) N" ?6 J/ S- ?& L, p+ A
7 \; a; X: c6 W$ Z' {白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
+ d& \1 r9 j% T- F. a: N TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I6 V- a. o. ~白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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* G* d5 H2 b/ D4 j! T, Y4 {7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 7 山藥
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婦科腫瘤者不宜再吃。
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山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
3 ]" X* a& {2 F {; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F0 x5 i, k6 p& P) E
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
2 W7 |; B0 u! J1 Vtvb now,tvbnow,bttvb以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 8 薑公仔箱論壇1 T/ ^8 |' U3 W+ `
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薑一腐爛便要丟棄。- y2 x) q6 D! g6 U& ~+ I# k; O
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，5 ?, S1 F5 P) |% c/ h+ X
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成tvb now,tvbnow,bttvb- i8 z& }- Q, Q6 {) A1 e$ a
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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" d2 T$ j$ r E3 ^) Y● 9 馬鈴薯
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。tvb now,tvbnow,bttvb$ O% `' ]- S b* G# P, W
. B; \# I- f' ]. p' x馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
8 ^2 ]1 C& T& N8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
: U, H! b4 Y! b( _" Aos.tvboxnow.com、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯6 j$ m K9 _7 g8 Q f; s* w$ f
千萬不要買。tvb now,tvbnow,bttvb! t0 r5 z; _! Z8 p& y) f7 j0 R
1 p f' V" d3 c7 ?4 I● 10 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k+ x2 K6 v9 M, R; T( ~8 y
4 U0 }. U- S Wtvb now,tvbnow,bttvb未熟番茄含龍葵素。公仔箱論壇7 \( G+ B O8 l; q$ H
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，1 p- i& v3 m' @
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸& }* v6 k$ p+ s* [
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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