世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
; t( ^; K- C" P8 U3 w# R6 T公仔箱論壇畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
; O" |& d9 B0 J: ~tvb now,tvbnow,bttvb除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
, ?5 l% N! O* \, P6 f A% R- r$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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" R) D# |$ \ Y, itvb now,tvbnow,bttvb● 1 金針菜os.tvboxnow.com& m1 C; ~& W; w
- a* i+ B6 A5 t" Z& m1 k先泡兩小時煮熟進食。
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) W7 A' w2 w5 }5 p" Z, Y% b公仔箱論壇新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
2 g3 V) K8 J. a, o+ Q. u1 m" @公仔箱論壇故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
& D3 {, G* {; c: o公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 Y& u+ W9 h8 {3 d
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，& `) o+ ~; ` C' n# |
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。os.tvboxnow.com$ m% c4 Y% Z4 A7 u. f [
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● 2 茄子公仔箱論壇6 K s: q* [+ E% R2 E# }; d. J2 F
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經期及脾胃虛寒者別吃。
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$ i4 ?) d# c1 X; |: N& K' v6 Pos.tvboxnow.com茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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● 3 芋頭
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有痰、過敏體質者不宜。公仔箱論壇* C" ? o) V$ A- B8 v7 W$ p
) S4 w0 }. J; q7 g vtvb now,tvbnow,bttvb芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。os.tvboxnow.com# y3 [ i- n% H Z; M
& }# X! h4 _3 b6 V& e) t& ]tvb now,tvbnow,bttvb芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。9 O7 v7 S- @0 |* P8 L
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但過敏體質者最好少吃。tvb now,tvbnow,bttvb- D- U' c8 o$ W! `. Z
5 I- R O1 `$ @6 ~# `- H● 4 韭菜& @1 A7 ]3 b/ g9 b& @+ r
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性溫熱 酒後不要吃。
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$ J0 o" ]2 D. q. O1 j; pos.tvboxnow.com韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。; a1 u& J9 x; {( _* p
t0 j, F& m% j8 Z; s患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。1 |. u; F/ u/ o( o7 r9 |
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。1 E5 R" \; B: E% N& \/ i- h
: F' p, E) k5 {0 i3 z" j# utvb now,tvbnow,bttvb● 5 菠菜os.tvboxnow.com) S8 J7 I2 z: B1 t! J' u! x. r; j5 a9 c
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避免與高鈣食物同食。
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( l4 d' u N6 i. F6 N/ L菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，公仔箱論壇6 d! \+ a; _! q& N* Y% F$ z
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
6 N+ u! Q/ j! p& M( r+ ?# nos.tvboxnow.com不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ P( ]4 ^& ]# k' ~ ?4 o
6 R% [% Q; N" D" K8 q$ U0 H3 {$ Ttvb now,tvbnow,bttvb● 6 白蘿蔔
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慢性胃炎等患者要避食。2 S/ I' b" p2 \# D+ d1 l
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。2 [* [- f3 R |9 b% X2 n$ M& Y
" X1 z1 H# i: Z: w, k0 N9 P1 Tos.tvboxnow.com白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。os.tvboxnow.com& f- e, k7 c2 v4 C, s2 R' y
2 e% i- E3 J( o0 N3 z● 7 山藥公仔箱論壇1 R; G% l9 G k; Y B1 @
o7 ?& K8 C. x, H婦科腫瘤者不宜再吃。
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山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。" o! U9 v4 E9 o J* K% A; d
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
1 o- ^; J( Q) Dtvb now,tvbnow,bttvb以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 8 薑公仔箱論壇9 C$ F5 _# e3 ]& u* ?* P t8 x
, ]1 H. K. c. U4 F+ los.tvboxnow.com薑一腐爛便要丟棄。公仔箱論壇. Z' W# `1 ~# q' q
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，公仔箱論壇+ K- _* M8 r k( g
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
: c0 o3 D) s1 G( g: ^公仔箱論壇肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。* O% z+ T5 I/ ?- l& v/ h. @) A0 g
+ w; i3 }% j. c, P● 9 馬鈴薯
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
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& L/ P3 p! k( W( V0 o2 V% \, x" A公仔箱論壇馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的( s# X. r, |! C2 J5 K& E; b
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
, v# V1 X6 P% C( y9 m、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
+ q- E; y- n4 `9 b d. ?tvb now,tvbnow,bttvb千萬不要買。
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# w# r2 k o& B* q) U$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 10 番茄
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8 K1 d# t0 t, J4 q* gtvb now,tvbnow,bttvb未熟番茄含龍葵素。
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+ E' e: E; \6 w: x& |1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，8 R5 N- ^3 Q# {( U: n1 Z( j
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x0 Z7 W/ @- Z( j9 u
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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