材料
$ E9 z4 E1 m- T3 _( Eos.tvboxnow.com越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量$ _. g% H! e! ~5 s p5 t
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調味料公仔箱論壇9 V, ]: ~7 i2 K2 U# Q
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許os.tvboxnow.com! M& d( V& V5 \4 U. s7 A
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) i* }; O7 g6 u' S% p$ a+ V做法公仔箱論壇( g2 S* j% w! j# Q/ G
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。公仔箱論壇 W; }+ k. z' p* _
; V. a$ s: r, }4 C( T& m2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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1 v. U! j _3 j5 B. D! M/ D3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。公仔箱論壇/ P( `7 l- D/ R- Q) p
: u4 p6 ~ }) u) Qtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。公仔箱論壇6 W$ j( Q# x0 G, e+ @# P
. I! s. m' x7 A, s/ F: r3 i5 k5 D, j# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 M! m+ n& ?6 u: T# k. u1 a
貼士
9 O9 n( `" v, D& Q7 i* L米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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