材料os.tvboxnow.com( V9 ^' r) i) n
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u5 [; Y( `% y( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |/ M5 W# v; j! W1 @9 g& X) X
醃料" d' Z( _- m v4 P
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許( {$ o3 f1 D0 O0 _: e+ j R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T* r9 l' ^! d# H4 s. w8 b
沙嗲醬
E6 V0 Y i: c: L# Z, m, T# w3 M素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) Q% L S1 ?6 e! j( c
' F% O# u9 l. N# N' }* wos.tvboxnow.com
/ R1 i4 z; J0 F: e6 |! @做法
" M+ x4 [# p$ D {( z) E5 G2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。" g8 K: B0 ^" P9 P0 U' K
os.tvboxnow.com9 ]7 [ Z2 s% D2 L# z4 C9 q$ y
2.麪粉加入水，調成麪糊備用。- s& I8 q8 e) j' }& r5 v% [
, p' o6 b' ^3 S6 j" e! v$ T公仔箱論壇3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q% c% m! Y- m2 k0 P
公仔箱論壇5 Y& G; }3 U& M( x5 C9 F ~
4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
' J' Z& o9 _! o7 j. q( o0 h公仔箱論壇
8 u% z" v$ B6 Q5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
1 t2 l* o R7 R3 s7 Q3 H8 [: }0 w# x+ ]
, E# y, W# Y) b- O
( X, B7 X7 m. f8 T$ D+ q貼士tvb now,tvbnow,bttvb( E4 A6 P+ ]' i3 M: _
放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。$ ~/ U2 _5 r- D3 \ y' i1 [0 {# |
|
發表於 2011-7-13 06:17 AM
| 