材料公仔箱論壇9 }$ b0 l% b/ K$ j) W4 z0 U3 M& H
去骨新鮮豬手 1隻（約 500克）、八角 2粒、甘草/香葉各 3片、桂皮 2片、花椒碎/玫瑰露酒/丁香各 1茶匙、白米醋 40毫升、砂糖 1湯匙、水 2公升、凍開水 1公升9 m/ x2 P, T( U' T+ T) u) `9 \
" X& p! ]1 U: u& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料os.tvboxnow.com) D u$ [4 [! k0 z, D' q
鮮沙薑（切粒） 5克、芫荽莖（切碎） 20克、乾葱頭（切片） 35克、指天椒（切碎） 2隻、花生油 3湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜頭（切碎） 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x# ^* x5 j* h5 ^( p
. R. D5 y& F! O& v1 A" o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \! D x# r4 j
做法
3 l. R6 O8 i* k* D3 m6 sos.tvboxnow.com1.煲滾 2公升水，放入八角、桂皮、甘草、丁香、花椒碎、香葉煲 3分鐘後，加糖、玫瑰露酒、豬手，用中火煲 30至 45分鐘，熄火焗 10分鐘。
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4 r1 X5 J! O5 A' Y2.取出豬手啤水 5分鐘，令其外皮更爽口。公仔箱論壇& M# u4 f+ g; ?, v
' i0 G- ?1 [$ k% _6 atvb now,tvbnow,bttvb3.1公升凍開水加入白米醋，放入豬手浸 15分鐘，水要覆蓋豬手，取出再浸凍開水，包上保鮮紙，放雪櫃雪至少 20分鐘。os.tvboxnow.com& a% @. w9 h! O% ?# C3 c! E- h+ l& a
! l# [! D% K7 O7 g. P: _- w6 a4.將醬料材料完全混合。把豬手切薄片，享用時淋上醬料即可。
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- K4 Z5 ?3 l) R0 x. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想豬手片更香濃入味，可用烚完豬手的白滷水浸泡雪過夜，會更美味。 |
發表於 2011-7-11 06:20 AM
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