材料 - h' P4 b9 V4 K- V, c$ }/ v; |, ^
蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
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6 i' v/ ^) J$ H7 h. N5 B: itvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 |" q* e% A1 V公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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做法
# {# m# D( T3 a7 U3 n. Y" j1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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- C2 \! k' f* M' B公仔箱論壇2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。! E# V T1 v" Q$ M I
7 O$ ]- G. S7 [# F% V. g公仔箱論壇4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。tvb now,tvbnow,bttvb# o- S( p9 N" O7 X) g5 f% o
6 z: Y* X' G& uos.tvboxnow.com5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。os.tvboxnow.com0 p: c! s* a. _4 M6 |/ a, B$ E
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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