材料
- n) h! r) U3 {8 }os.tvboxnow.com鬆酥皮 140克、加州士多啤梨(切半)適量、牛奶 500毫升、糖 60克、蛋黃 5隻、吉士粉 30克、淡忌廉 500克、糖霜適量
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做法os.tvboxnow.com& d6 B0 l- N# {5 ]
1.做吉士忌廉,將蛋黃加入糖混合,下吉士粉拌勻成吉士混合物。
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J! H8 ]! [8 h' _4 M2.牛奶煮滾後收細火,加入吉士混合物拌至稠狀後,即可離火,盛起,略攪拌待熱氣散去。4 I$ R- N6 ], C0 s- c. K) ?
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3.將忌廉用攪拌器打 1分鐘至挺身,加入吉士混合物拌勻,放入唧袋。os.tvboxnow.com. z/ n+ S: P! w
) l$ r, c9 w1 N/ q& x0 a+ d, n5 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.鬆酥皮唧上吉士忌廉,放士多啤梨,再唧一層吉士忌廉,鋪上鬆酥皮,重複以上步驟一次至叠成兩層厚,然後切成三份,撒上糖霜上碟即可。
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做吉士漿煮好後盛起略攪拌待熱氣散去,或放雪櫃冷凍,令蛋不會過熟,入口才幼滑。
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