(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
5 X8 `0 x$ G" s( x1 X$ g! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q7 \2 E" U% W) ^1 R
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 公仔箱論壇" R! Q7 d! D" i% K3 c4 ?! E
- @. z- @* |- Q! x* H; vos.tvboxnow.com豆腐獅子頭
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公仔箱論壇8 [. I: e6 [! B5 b, w4 K6 [
材 料 : 1/2 斤津白
8 P7 X- `6 t- S3 @. [ [" ztvb now,tvbnow,bttvb 4 兩碎豬肉
0 z; j4 C2 Y% M3 Z: p& \7 W. {公仔箱論壇 2 片薑
6 L5 w0 p" z: ]' @- x 1 塊豆腐
6 a0 L& V9 ~3 J" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 隻蛋白
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. D7 n! D! V! S9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 b4 x! p0 s: z$ ^
調味料 : 2 茶匙生抽
+ T+ p3 ?* c: ]9 f- Z- |# N6 Q* f 胡椒粉及麻油各少許公仔箱論壇& z0 A2 M. W" }0 ~* v' O0 u
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調味料 : 3/4 杯水os.tvboxnow.com( D+ M' ]$ ~: \. p: }# P
1/4 茶匙鹽4 b7 e! P! F' d. g4 ]
1/3 茶匙糖
( m9 h. P' l) }: @# `6 A4 V公仔箱論壇 1 湯匙生抽% g i) M" O. `
0 \* {2 _3 i, R6 A% H公仔箱論壇做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至公仔箱論壇+ N* B: l7 t4 H: ~
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，os.tvboxnow.com- j, V. P8 ?# [* w! f3 ?& d& V$ k
煮至滾起待用。+ c/ S+ G" [$ I$ h2 F! e
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
3 G9 U* p- y1 x! \: N$ X. Q: u( }: o M; t2 T 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' q! w7 V6 Q& c8 T) E' e c
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津: X& j' q' \: A, `# e) D3 e7 |
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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- b! C2 [% ^ {2 n/ H" }os.tvboxnow.com-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------$ t! ?. z9 t0 p9 U2 q
. P# @3 W# x/ B# Fos.tvboxnow.comBeancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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5 Z9 P7 K, a& P$ k- Ctvb now,tvbnow,bttvbIngredients : 320g Long cabbage
' U- \) A7 }: K; w* O3 \" n) D" Vtvb now,tvbnow,bttvb 160g Minced pork
5 a S; k A# I* @: _; ~ 2 slices of ginger
2 [5 v( k$ y. _9 c3 w$ x 1 pc of beancurd
# v% q0 M; z+ ~4 d) j# y 1 Egg white% R4 V4 H' K7 X& H, {1 C
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Minced Porktvb now,tvbnow,bttvb6 z0 a6 l" L0 _" k% V7 ]4 M2 p
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
1 F+ |1 \ D+ ~ ?/ N Z A pinch of pepper & a dash of seasame oil公仔箱論壇3 a& z6 q! u: I& W& O |
' i* C5 c* d* m. n* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasonings : 3/4 cup of water% u. o3 d7 |' g# h+ x& H a
1/4 tsp salt
1 G5 K$ Q9 j) l9 E& T9 w1 j* ~7 e5 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1/3 tsp sugar2 X5 }' {0 o& G2 M0 k* Y
1 tbsp light soy sauce3 I e3 ?6 l, C! y
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
- ^# J1 @+ J1 [1 G# N" }tvb now,tvbnow,bttvb Saute it with some oil & ginger slices until soft.
! x- ]4 K9 G/ U0 @os.tvboxnow.com Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
2 R* P# k# ^; Z1 ^1 y; S/ v" L' stvb now,tvbnow,bttvb and water, then bring it to boil.
% x2 r. X% v$ f% tos.tvboxnow.com (2) Put minced pork into a large bowl and add in
0 g4 \: W1 U" b W" [5 Etvb now,tvbnow,bttvb seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2公仔箱論壇* X9 N$ `" y7 M$ r& z
tbsp cornflour, blend well.; C! v3 S3 v n' Z2 W$ ] E
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat 8 |( v1 F& Q- w
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
& x* J- R; i l4 w8 F seasonings. Cook over medium-low heat until
4 [' g1 |& n& }, [1 v公仔箱論壇 thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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