[分享] 水餃包法
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- `: w7 r- \! n! e8 k- g1 I$ ctvb now,tvbnow,bttvb | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 & {- ]+ E4 B8 e4 Z" T) M9 G
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
* u* V; q9 R! t# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折封口成半圆形；
1 q2 }. t! w5 n0 ztvb now,tvbnow,bttvb 食指稍过拇指前捏住饺边； os.tvboxnow.com r% }+ H7 x J* \: M& |
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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9 r6 Z# |5 l! j' w 2、蛤蜊饺
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6 O! d3 s% ^2 F8 p6 t3 p 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
) F: t- q" i% ]8 E6 @9 B 将饺皮对折并将两侧往里折；
/ Y% z; G3 c* I9 Q2 wos.tvboxnow.com 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； os.tvboxnow.com8 V. ?# {2 J" U- ~3 S% f% `
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇% u0 Y% @ g e+ K+ T
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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+ i2 }4 T n7 f! yos.tvboxnow.com 3、四喜蒸饺 公仔箱論壇- X8 o( o+ k/ z9 q% P4 X
9 Z# K/ R4 ?( A) X( Y l) \: N! N 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
! z' F/ m: Y" M+ Q, Qos.tvboxnow.com 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
, g' L% I& Q7 L# T6 V; I 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； os.tvboxnow.com: M. T- Z1 ?3 Y% B! g
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
8 Z( s# G. l( }9 |; p! Y t/ e: m6 ztvb now,tvbnow,bttvb 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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- b4 b' F U1 q* H9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、鱼形饺 7 ^" B0 B( J- E* L+ \; G
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；, f& S3 |, N$ q) t& l% A3 r5 Q
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 os.tvboxnow.com r4 a/ o* B& g6 Y' C) _( L9 u9 Y
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5、元宝饺
( ~4 ^+ S' U [7 \! f# t0 K9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x' I( f7 Y7 X$ I) Z& c$ R公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
7 N4 z/ ^) X0 p2 p 对折成半圆形，捏牢中间；
6 s3 G2 D; u8 ?0 G, Q' `公仔箱論壇 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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) N3 l- I* o* o7 o/ Z' v 6、月牙饺 公仔箱論壇$ [3 L4 Q1 v0 y3 r5 x! [8 A
: b: B. y- }2 Z4 j 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
) b: k# M8 V; M+ F 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
5 }3 t- j! f0 g( g5 s8 J" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 公仔箱論壇 o2 [2 Q5 P/ b: _& e9 n
) K( [5 N3 w% C/ v) A' F公仔箱論壇 7、钱包饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 E3 ?- r) o- |( n9 w5 l
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； os.tvboxnow.com" X$ Y1 Y: r! y' }) O4 E% w7 S
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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. K0 _: X" w8 U- q$ l2 m, H6 Xos.tvboxnow.com 8、小锁饺
2 b4 W' i7 ^0 t' t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m0 ~+ Y! ]: o
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；os.tvboxnow.com K- U& d0 `2 n$ A
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 公仔箱論壇/ k- a( n) i/ E. e# m4 l
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9、三角饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h6 O* y& m" `5 j; c! s
8 x8 q/ l& X8 V) R4 e* C+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ tvb now,tvbnow,bttvb" [- j& v9 G) U- [
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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