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[食肆地點] 新配搭東南亞菜

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泰國冬蔭海鮮米綫材料包括大蝦、龍蝦丸、大蜆等海鮮。($48)

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初聽冬蔭公公這店名,以為只售泰國菜,翻閱餐牌,發覺這店除了冬蔭功湯底粉麵和海南雞飯,還有越南撈檬、馬來西亞肉骨茶等東南亞美食,款式多元化,而且不同地方的菜式,都請來該國籍師傅主理,誠意十足。
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沙田連城廣場一樓全層都是食店,但以冬蔭公公最具人氣,每到用膳時間便出現人龍,食物選擇豐富是最大原因,來這裏可一次過吃勻泰、越、印、馬來西亞等地的招牌菜,當中不乏創新配搭,例如泰式湯底配車仔麵,破格吧!店內備有泰式牛骨清湯、鮮魚湯,以及招牌冬蔭功湯底任客人選擇。特別鍾情冬蔭功湯底,酸香之餘,辣味溫和,十分開胃。湯頭除了蝦、番茄、香茅等,還加入鮮雞同熬,鮮香美味。選完湯底,可自選心水配料,每款$4至$9,三十多款配料內,除具泰國風味的燒豬頸肉、泰國雜菜魚餅、辣肉碎,還有豬大腸、墨丸、雞翼尖等港式車仔麵餸料,港泰Crossover的車仔麵,客人出奇地受落。公仔箱論壇: a' X  I: i& Q% D: y

- S% k) l/ |+ n公仔箱論壇越式檬粉和咖喱菜式的配搭亦很創新,檬粉可配搭金菇牛肉卷、蜜汁雞翼和魚片頭。咖喱菜式除了大路的豬、牛、雞,還有軟殼蟹和燒三文魚等餸料,可分別配上青、紅、黃三款咖喱。最好賣是馬沙拉咖喱羊膝,紐西蘭羊膝酥香軟腍,咖喱的香料令羊肉變得更易入口,每客$68,非常抵食。烤薄餅、油鬆餅等都由印度師傅即場拋烘,蘸咖喱吃,滋味無窮。
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地址:沙田連城廣場
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