材料
1 D2 |1 v3 ~% ?* x0 x3 f8 P公仔箱論壇三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升% r- _& r: Q. w, `, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p& ^0 _' g# ~' C
醃料0 _2 G) E" Y$ K
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許公仔箱論壇! i, r) s( x; i# E- j! F: t: Q
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調味料+ E, p% h( _( J% m4 [0 W9 c5 u
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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1 o% j0 U1 N' O0 b: yos.tvboxnow.com做法
( J3 D) [/ N" f3 N6 L1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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0 E( x: G# |: F: r7 \公仔箱論壇2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
A% d4 C# u( L; T+ fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: H7 ]1 J x- o
4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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2 |& ?( v: ^" k! X+ U* t0 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb a8 X* |7 F: D% M; |
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7 K+ o4 ~# Q1 q8 Gos.tvboxnow.com貼士
9 z: @8 i* W0 g& W. X# Q8 [tvb now,tvbnow,bttvb蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。os.tvboxnow.com+ _. g: {: x7 V" @" W) Y5 ~
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..0 k2 m! x9 Q- u6 ^4 k( a5 ^$ Q5 d
,起碼夠簡單