材料 3 Y$ B9 ]4 D, a& O$ z( K# E& L
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許4 s0 M. {, a0 g8 {. `
% u4 ]$ i- O8 Q$ I" Y# g- R1 |# Ftvb now,tvbnow,bttvb麪糊
3 \! v) T: J/ C6 m. |0 Yos.tvboxnow.com蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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醃料
, W6 w' h U1 Q+ u白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
7 G' s! c$ v+ z9 U: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m& ]9 M! j7 i: U) o' ^; }# T
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做法os.tvboxnow.com3 x1 v6 v$ B9 X
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。; W8 c: w6 Q2 |, m7 b
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。$ v$ C- _- [! N- k
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb2 A1 B3 z3 l, r* r, F) y
3 u" }3 P6 {( ktvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。os.tvboxnow.com7 f# K# L" V4 k3 u
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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8 i6 Y$ X9 L i/ e6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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4 X, r5 L S; K) J k) i: y7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C* q m( e+ R ^+ n* J! ^/ A
- q H8 h {3 |( g8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb' m0 Y" Y! D& t7 G4 X9 i
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。tvb now,tvbnow,bttvb) g- }+ [9 A' c# k" z3 x5 ~
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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