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鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
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0 _$ T5 T( I2 c! y9 U7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料# I) D6 Z0 r& Z* ?6 n/ E+ \
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
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% B m( [& p) C# z: ^7 Qos.tvboxnow.com芡料
- L$ Z/ ^ z2 T) `( w4 j$ w2 p鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
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( `7 f v! \/ d. q7 y4 D0 l! g做法
8 Z" d; [5 c& Z( [( s) m1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。os.tvboxnow.com p& G( s9 `3 ~. ^1 ?1 _5 \/ f
9 }1 P4 s- h, ^8 f0 i) {* E2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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9 p* _! v$ L/ R) s6 N% d# }3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。/ [% a- Q1 L! l# ~
: O+ }2 i, S- p8 y6 t6 N _tvb now,tvbnow,bttvb4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。os.tvboxnow.com" [9 @4 l |, C
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5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
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6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 公仔箱論壇$ y. @' E* O" s! h2 B+ x8 x
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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