材料
: r: R4 R" [: g% g) r公仔箱論壇海綿蛋糕os.tvboxnow.com; p3 v6 [1 l7 G, E8 N
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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/ n' Z" J! q. _' ?os.tvboxnow.com啫喱tvb now,tvbnow,bttvb; K. c" z( y2 r5 n0 r% p. V
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 b+ b4 A& a. l
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慕絲
) V0 q' b! f# O公仔箱論壇 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克& V' j Q3 T4 X+ Q
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茉莉花漿os.tvboxnow.com% t6 Q: P! [/ K/ X, D8 u
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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. ~& v: v j5 ^- w" x做法公仔箱論壇" S- P& @% X6 @) V* m
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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/ G3 N. W3 x5 [5 S2 H* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。" ]# S. Y% E* p/ R$ Y7 ^; ^
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。公仔箱論壇8 J7 s& @9 }% k/ d
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ v8 ~( B# J4 i
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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