材料
. h. X' C% ~4 s# \4 tos.tvboxnow.com海綿蛋糕
! Z+ P o9 P$ z3 X# F' ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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+ C2 s/ h% d2 H+ H1 \7 _! l啫喱
4 n! o( _# P b/ Ftvb now,tvbnow,bttvb茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V9 `8 x5 \ ]
8 x. K. p2 h BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕絲
( [; A5 g- X" B; |公仔箱論壇 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克os.tvboxnow.com# T* q. b, K$ p, \5 O: f9 e, w
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茉莉花漿
4 b& ^4 p9 H7 ?7 X" B1 {茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m( I* b7 M# p, c' \2 T
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做法公仔箱論壇# d- K1 O% K" Y1 ^# P6 b- i, t0 i
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。/ s4 W- E5 d- `* a4 v9 o0 l
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。; ^/ m" _* ~5 [( Y$ d
$ T! w. R4 ^0 V: N公仔箱論壇5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; L( G$ f0 j. b4 x& `0 ~
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 / M+ X5 T% ^1 ~3 s6 w
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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