材料
2 e: h0 t- k0 P$ B1 n4 g雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
& f% H3 v: u# P: k2 ?. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }7 L" B$ D& b( H, qos.tvboxnow.com汁料
% ^* g; I" e) P5 K: `# O' ^( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^; t7 c( b1 A& L( o7 K3 }
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醃料
' Y. _: T4 T1 F) P& M8 _tvb now,tvbnow,bttvb糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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1 z) \+ v/ D" J0 m7 a, c4 ]7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ q. K: [5 p& ?1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。公仔箱論壇, z0 p$ B" _' |8 e. ]- U# Y
+ r) R$ h& u6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
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4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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8 l5 n7 y6 J: x' B% F: _, W公仔箱論壇6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。$ V9 Y9 i* R0 @1 s
R* g9 p Q- s# c* p7 uos.tvboxnow.com7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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