材料 os.tvboxnow.com2 j4 [7 B# T0 ?; k d5 \, I9 U
蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙/ T0 v$ z( T8 ]6 e- f8 p e
* K' p0 G1 W J' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }1 G: Y1 t2 t- l
糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" F& l3 S0 Z; v" a' |
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5 U }# C6 p5 a* A$ Nos.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb) W/ R' P* C6 f
1.蝦球加醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p6 {0 m. t( R
) L' _6 B1 K' |( g d/ l公仔箱論壇2.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。
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# m/ r7 s* L" y7 Jos.tvboxnow.com3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。
7 x6 J1 C& o6 L. B1 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V) Y, B6 X/ A) J) T/ }
4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。
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9 r; [ {8 F! x: Z, A5 Q+ X5.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。os.tvboxnow.com9 V' j% m1 f) j( l" C( {! }
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4 _0 Y0 [( ?( Gos.tvboxnow.com煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。公仔箱論壇# Y' k0 p" e- B& C: ^9 Z
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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